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| Foto: Ilustração |
| Da redação
Uva Branca, a Chardonnay é uma das principais cepas para a produção do Champagne (junto com a Pinot Noir e a Pinot Meunier) e de quase todos os outros vinhos espumantes produzidos no mundo, afinal, todos procuram repetir a fórmula de sucesso inegável! Ela também é a uva dos Chablis: vinhos elegantes, minerais, com acidez marcante e que combinam divinamente com Ostras.
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| Foto: Ilustração |
A Chardonnay é a uva
ícone da Borgonha que acabou se espalhando por todas as regiões viníferas do mundo.
Mas é na Borgonha, França, onde ela reina absoluta, produzindo vinhos que podem
ser desde os mais leves e delicados aos mais encorpados e longevos, dentre suas
características mais marcantes, estão a acidez, que confere aos seus vinhos
muito frescor, e também ajuda na preservação do líquido, resultando em rótulos
que podem ser guardados por muitos anos, isso é Longevidade.
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